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栗子烧牛肉怎么做？
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京细菜谱

牛肉切块焯水，热油下牛肉炒干水分，加入香料炒香，放入西红柿炒出汁，加水煮40分钟，然后加栗子、盐炒匀，小火煮至熟透为止

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
栗子 300g
植物油 适量
盐 适量
老抽 适量
姜 适量
八角 适量
花椒粒 适量
桂皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把牛肉切块，凉水下锅煮开捞起
  • 步骤 2/7
    热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分
  • 步骤 3/7
    加老抽翻炒均匀，加姜、桂皮、花椒粒翻炒出香味
  • 步骤 4/7
    加西红柿翻炒出红汤汁，加水大火烧开，转小火烧40分钟左右
  • 步骤 5/7
    加栗子、盐
  • 步骤 6/7
    翻炒均匀，在小火烧20分钟左右
  • 步骤 7/7
    烧到牛肉、栗子熟烂即可
小贴士

去壳的栗子可以用保鲜袋包好，放在冰箱里保存几个月不坏

牛肉可以用牛腩也可以用牛后腿

发布于 2020-04-21
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