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椒香小南瓜炒牛肉
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芹菜豆豆

小南瓜，葫芦科。皮为翠青色，上有淡黄色斑纹。与西葫芦长相相似，但形状有圆的，也有长的。小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的南瓜（因此部分地区称其为老南瓜）了。

时间:10-30分钟
食材
小南瓜 400g
酱牛肉 150g
盐 适量
生抽 适量
酱汁 适量
米酒 适量
红椒 适量
青辣椒 适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小南瓜切片。
  • 步骤 2/10
    酱牛肉切片，青辣椒切碎，蒜头切片，红椒切丝。
  • 步骤 3/10
    先炒香蒜头，牛肉。（无需放油）
  • 步骤 4/10
    倒入南瓜片大火炒香。
  • 步骤 5/10
    加入酱汁炒匀。
  • 步骤 6/10
    淋入少许生抽提味，盐，米酒炒匀。
  • 步骤 7/10
    加入红椒。
  • 步骤 8/10
    青辣椒炒匀。
  • 步骤 9/10
    炒至辣味出来即可。
  • 步骤 10/10
    装盘上菜了！
小贴士

酱汁含盐，生抽少许提味就可以了！

发布于 2022-07-29
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