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时蔬炖蹄筋
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心远钟疏是

时蔬炖蹄筋

时间:10-30分钟
食材
蹄筋 300克
土豆 200克
胡萝卜 100克
葱 10克
姜 5克
蒜 5克
香菜 5克
一品鲜酱油 1匙
蚝油 1匙
糖 1匙
盐 0.5匙
味精 0.2匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质
  • 步骤 2/16
    焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉
  • 步骤 3/16
    处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴
  • 步骤 4/16
    土豆去皮洗净切块在水中浸泡一会儿沥干水份备用
  • 步骤 5/16
    胡萝卜去皮切块备用
  • 步骤 6/16
    葱姜蒜切好
  • 步骤 7/16
    锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
  • 步骤 8/16
    放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀
  • 步骤 9/16
    放入土豆和胡萝卜大火快速翻炒
  • 步骤 10/16
    倒入清水开始炖起来哦
  • 步骤 11/16
    土豆胡萝卜炖至半软时放入蹄筋在继续炖制
  • 步骤 12/16
    炖至汤汁浓稠时放入盐和味精调味撒上香菜即可出锅享用
  • 步骤 13/16
    土豆胡萝卜炖蹄筋盛入容器中
  • 步骤 14/16
    这道美味营养丰富值得拥有
  • 步骤 15/16
    搭配小白烧回味无穷
  • 步骤 16/16
    蹄筋入口Q弹爽爆口噢
小贴士

蹄筋一定要焯水去掉油脂和杂质

发布于 2020-11-04
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