简易版蚝油牛肉
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notify孤单

儿子因为不吃肥肉,所以牛肉成了他们的最爱,他们简单的认为,因为牛肉瘦而好吃,所以无比喜欢....

时间:10分钟内
食材
牛肉 300g
番茄 1个
适量
适量
适量
料酒 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡粉 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉切片,放少量的水先抓起粘,难后调入生抽,生粉、生抽、料酒,盐抓腌制30分钟备用。葱切花,姜切末。
  • 步骤 2/9
    番茄切片摆盘。
  • 步骤 3/9
    用小碗,放一汤匙蚝油,一汤匙生抽,少量的盐调匀与水淀粉混合成味汁备用。
  • 步骤 4/9
    锅里烧水,水开后将腌好的牛肉倒入锅里。
  • 步骤 5/9
    牛肉灼至七成熟捞出。
  • 步骤 6/9
    锅里放油爆香姜片。
  • 步骤 7/9
    倒入味汁。
  • 步骤 8/9
    倒入牛肉快速炒匀收汁即可上碟。
  • 步骤 9/9
    撒上葱花即可上桌。
小贴士

牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

发布于 2019-12-02
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