饭店菜，家庭做，尝试一下蚝油牛肉吧。用最简单的食材，做有饭店味道的菜，简单的步骤，医学便会。家庭做蚝油牛肉，选用了火锅的牛肉片，略炒就很嫩，不会因为买错了牛的部位导致肉炒熟后咬不动，也不用为了追求牛肉的嫩度添加大量的嫩肉粉。试试这个自创的蚝油牛肉烹调方式吧，家庭制作，不错的推荐！
1、炒至时要用大火炒，否则会出很多汤汁，而且圆葱也容易烂；
2、圆葱腌牛肉可以使牛肉更嫩，因为圆葱有一种物质可以作为嫩肉素来使用；
3、喜欢吃生一点圆葱的，最后加圆葱；不喜欢吃圆葱的可以挑出牛肉不加圆葱。