很多妈妈工作回家都很劳累，还得为孩子精心准备晚餐，又要可口，又要营养全面，实在是劳心劳力！我也常常为之苦恼，慢慢的总算有了点窍门。今天做了咖喱牛肉盖浇饭，孩子吃得可香了。
牛肋条的肉特别适合给孩子吃，肥瘦相间，肉质很嫩，一点点的牛筋又让肉特别有嚼头。配菜里的蔬菜菌菇多达4种，完全可以满足孩子的营养需求。再搭配一碗紫菜蛋汤之类的，一顿丰盛的晚餐就上桌了。虽然煮的时间要90分钟多，但是只要合理安排，统筹好时间，做起来还是非常简单的。ps：我每次都是在焖煮牛肉的时候，淘米做饭，准备配菜，顺便煮碗汤……可以做不少事情呢。
用的咖喱块，就是超市常见的那种啦，广告我就不做了。这个量正好一包咖喱（六小块）都用完。给孩子吃，我都用原味的。不用加任何别的调味料了。