在东南亚餐厅经常能吃到这种泰式咖喱牛腩盖饭，浓郁的咖喱加了椰浆，口感顺滑香醇，做咖喱牛腩，上好的咖喱粉和浓缩椰浆的挑选很重要，这道菜好吃与否，调料是关键，加上采购新鲜的食材，烹调出来的美味可以捞面、浇饭、肉香、咖喱香、饭香互相渗透缠绵，让人顿时食欲大增。为此，年前去香港专门买了一些调料回来，因家人爱吃这道菜，所以家里常备的调味料。
食尚小贴士：咖喱牛腩第二餐更入味，更好吃，喜欢重口味的朋友可以多加一包咖喱粉，加入椰浆让整个菜口感香浓润滑，很惹味。食尚更喜欢吃牛腩中的土豆和胡萝卜，软香绵蜜，非常好吃。米饭不可煮的太软，太软再浇上汁就显得软烂不好看。