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咖喱牛肉土豆饭
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困困椰

昨天看到闺蜜的工作餐里有咖喱土豆，让我想起好久没吃咖喱饭了，准备做咖喱鸡肉饭，她提议我牛肉的好吃，那好吧，改变一下，做个牛肉土豆的，味道还不错

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 700克
土豆 1个
咖喱块 40克
洋葱 适量
花椒粒 少许
姜片 少许
盐 少许
料酒 适量
生抽 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉洗净切块。
  • 步骤 2/7
    凉水下锅加料酒烧开，水滚后出血沫倒掉，用温水洗干净，准备花椒粒，姜片（其他调料就不用放了，因为会影响咖喱的口感）。
  • 步骤 3/7
    锅中放油，牛肉，花椒粒，姜片一起下锅，翻炒几下加少许料酒，生抽，再炒两三分钟加水炖（我用高压锅压了一会，牛肉有点太烂了）。
  • 步骤 4/7
    准备土豆块，洋葱块，硬咖喱切碎。
  • 步骤 5/7
    牛肉熟了加土豆块（因为我的牛肉压的有点烂，所以土豆没炖太烂，其实土豆炖的不成形状有点煳煳的更好吃）。
  • 步骤 6/7
    等土豆也熟了关火，将切碎的咖喱撒在表面，盖上锅盖焖两分钟，再开火，放少许盐，翻炒一下就好啦。
  • 步骤 7/7
    成品，咖喱独特的风味让人食欲大开(^○^)。
发布于 2020-06-08
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