都说土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。它的营养价值及药理作用一、营养丰富；二、利于减肥；三、防中风；四、和胃健脾。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。我家LG几乎每天晚餐都要吃土豆，所以这土豆是我家餐桌最常见的一道菜，也可以说是LG的半主食，他可以只吃土豆不需米饭或别的淀粉食物。而我每次都希望可以做出不同的口味让他惊奇又喜欢，这次用了红咖喱搭配牛肉，效果当然是不错的啦。
牛肉提前炒好，最后再加入这样吃起来更加嫩滑。