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咖喱牛肉土豆
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撒娇hit

牛肉含有高质量的蛋白质和各种氨基酸，能够增长肌肉人，增强肌体的免疫力，还能抗衰老，补铁补血，总之营养价值非常高，适合几乎所有人，尤其长身体的儿童。

时间:1-2小时
食材
牛肉 1000克
土豆 400克
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 5克
酱油 适量
咖喱 1块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    用清水反复冲洗干净，切成大块，
  • 步骤 2/15
    葱切段，姜切片，
  • 步骤 3/15
    锅里添凉水，将牛肉放进去，葱和姜也一起放入锅中，打开火准备焯水去腥去血沫，
  • 步骤 4/15
    水开后，捞出牛肉，投入凉水中，冲洗干净，
  • 步骤 5/15
    高压锅里加入适量清水，将牛肉放进去，再放适量的葱段和姜片，
  • 步骤 6/15
    高压锅选择炖/焖功能，大约30分钟左右，
  • 步骤 7/15
    葱切末，姜切小片，蒜切片，
  • 步骤 8/15
    土豆去皮后，切成适量块，注意不马上做的话，土豆要泡在清水里，这样才不会变色，
  • 步骤 9/15
    牛肉煮熟了，拿出来切成比土豆略大的块，
  • 步骤 10/15
    锅热后，倒入油，油热了，放入葱，姜和蒜爆香，
  • 步骤 11/15
    倒入土豆块，翻炒，
  • 步骤 12/15
    加入适量酱油和老汤（就是前面高压锅煮牛肉的汤），
  • 步骤 13/15
    等土豆快要熟的时候，放入牛肉，
  • 步骤 14/15
    等到汤汁变浓稠的时候，放入一块咖喱，
  • 步骤 15/15
    咖喱化开后，加入少许盐调味准备出锅。
小贴士

牛肉用高压锅压一下，已经熟了，和土豆一起不用炒很久。

咖喱放多少根据个人口味。

发布于 2022-05-16
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