在印度，几乎每一个家庭的厨房都有许多香料，但却很少人使用咖哩粉，因为咖哩粉大都是要使用时才特意研磨的。我喜欢用咖喱块来烧牛肉，虽然颜色没有咖喱拌饭实体店的颜色好看，但味道觉对比实体店的好吃很多哦。
牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。