一直喜欢吃咖喱饭，只是当初在厨房小白的时候做过一次咖喱，不怎么好吃，所以这几年竟把咖喱忘记了。这两年有时候去国购广场的一家餐厅吃咖喱饭，新加坡咖喱，土豆煮的烂烂的，味道不错。最近在超市看到有卖进口咖喱的，就买了一些，加点鸡肉和土豆，味道很不错哦，尤其是适合一个人吃饭，煮一锅咖喱，煮一锅饭，拌匀，开吃！至于做法，简直是肉类最简单的做法，只要买到合适的咖喱，相信每个人都做一道美味的咖喱饭。
这次选的咖喱是台湾产的牛头牌咖喱，个人感觉更适合中国人的口味，超市还有泰国咖喱，要配合椰浆煮，对于不怎么下厨房的亲来说，做一顿饭买一堆材料可能不太现实。当然，如果你喜欢咖喱，也可以网购，网上花样很多，商家会把各种国家各种口味的咖喱以及配料弄好，回来对着说明做就行了。鸡肉也可以换成牛肉，也可以做素咖喱，加些胡萝卜卷心菜之类耐煮的都行。还有些不追求颜值而且怕麻烦的亲，可以不用盘子，直接把咖喱浇在米饭碗上，用勺子拌拌，虽然看上去有点那啥，但是味道还是超级棒的，吃的又满足！