凉拌景天三七
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向文可有可无

景天三七是一种保健蔬菜,鲜食部位含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、剂墩果酸、谷甾醇、生物碱、景天庚糖、黄酮类、有机酸等多种成份。它无苦味,口感好,可炒、可炖、可烧汤、可凉拌等,是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴,常食可增强人体免疫力,有很好的食疗保健作用。

时间:10分钟内
食材
景天三七 150g
香油 适量
适量
凉拌酱油 适量
味精 适量
蒜泥 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料
  • 步骤 2/9
    清水中加少许盐,浸泡景天5分钟,然后冲洗干净
  • 步骤 3/9
    趁着浸泡景天的时间,把蒜碾成蒜泥,暴露在空气中备用
  • 步骤 4/9
    洗干净的景天用沸水焯烫1分钟
  • 步骤 5/9
    然后过凉水
  • 步骤 6/9
    控干水分摆放在盘中
  • 步骤 7/9
    蒜泥中加入一勺半凉拌酱油
  • 步骤 8/9
    半勺醋,适量盐和味精,几滴香油,调匀
  • 步骤 9/9
    调好的汁淋在景天上即可
小贴士

将大蒜切开,与空气接触15秒后,切面上产生一种叫做大蒜素的物质,可以抗癌。

但是接触时间太长了也就没用了~~~

发布于 2020-03-18
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