最近不知道怎么回事，妈妈菜的活动虽然结束了，可是老是想起小时候或者回老家的时候父母给做的家常菜。父亲节要来了，可是没有想好给父亲准备什么礼物，却想起了父母种种的好。都说做父母了，才知道，父亲母亲到底是什么概念。确实，我现在深有体会，那种心情，那种境界，估计有孩子的豆亲们是可以体会的。昨晚，回家虽然比较晚了，但是心里有数想吃什么菜，所以不管再晚，还是做了……老公说很好吃，外酥里嫩，原来茄子也可以这么好吃啊……呵呵，他少见多怪了吧？俺们北方人可是常吃的啊
1.两片茄片之间要相连，不要直接切段
2.热油后，火要关小，要不很容易炸糊了，里面肉却不熟
3.馅中少放含水量大的辅料，减少油炸过程中的炸锅
4.茄盒最好，趁热吃哦，外酥里嫩，放凉之后就会变的软软的了