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茄花牛肉
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杨桃

这道菜的名字有点特别吧，我也不知道应该叫什么，就选了所有材料的名字缩略成菜名，本来我打算做西红柿炖牛肉的，可是后来收汁的时候，突然觉得里面应该在多加一些蔬菜比较好，于是就加了些菜花进去，西红柿也叫番茄，那我这道菜就叫茄花牛肉吧

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 700g
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
大料 2瓣
花椒 适量
草果 1个
干辣椒 1个
菜花 适量
老抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉切大块
  • 步骤 2/11
    牛肉凉水下锅和花椒一起煮沸捞出
  • 步骤 3/11
    准备好葱姜，大料，花椒，干辣椒
  • 步骤 4/11
    锅中加适量油，烧热，倒入香料，炒出香味
  • 步骤 5/11
    倒入牛肉翻炒出水分
  • 步骤 6/11
    加入老抽，料酒，适量盐和没过牛肉的水，烧开
  • 步骤 7/11
    然后倒入电压锅，按豆/蹄筋键，等待时间跳闸
  • 步骤 8/11
    锅中加少许油，倒入切碎的西红柿翻炒
  • 步骤 9/11
    炒到成番茄酱状态
  • 步骤 10/11
    倒入压好的牛肉，大火收汁
  • 步骤 11/11
    收汁的同时可以加入一些自己喜欢的蔬菜，看到蔬菜熟了就可以了
小贴士

收汁的过程中加入一些蔬菜这道菜就更有营养了

发布于 2019-09-23
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