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虫草花牛肉汤
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虫草花牛肉汤,不仅吃起非常的美味,而且营养十足

时间:1-2小时
食材
牛肉 300g
虫草花 30g
淮山 适量
枸杞子 适量
桂圆 适量
红枣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材：牛肉、虫草花、淮山、枸杞子、红枣、桂圆。
  • 步骤 2/10
    虫草花略浸泡，水不要倒掉；枸杞子与桂圆清洗倒掉水分；淮山红枣浸泡。
  • 步骤 3/10
    牛肉洗过沥干水分、淮山浸泡至软剪成小块、红枣切开取去核不要。
  • 步骤 4/10
    将牛肉、准山、红枣倒入锅内。
  • 步骤 5/10
    注入适合清水大火煮开。
  • 步骤 6/10
    用隔油勺撇去浮沫，约半小时转中小火。
  • 步骤 7/10
    继续煮约半小时，加入浸泡好的虫草花。（连浸泡的水一起倒入）
  • 步骤 8/10
    转大火继续煮约十分钟。
  • 步骤 9/10
    然后再加入桂圆与枸杞子。
  • 步骤 10/10
    再煮约十分钟即可熄火，可适当加入少许盐。
小贴士

1、虫草花不适宜煮太久，另外浸泡虫草花的水可以与汤一起煮，不要浪费。2、红枣去核不怕上火。3、枸杞子与桂圆都不宜煮太久，最后才放。

发布于 2019-12-16
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