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金针菇豆花肉末
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人哔豌豆荚吧号

第一次这么试着将冷热搭在一块吃，感觉很不错，汤汁浇在豆花上后豆花变得暖暖的，酸辣嫩滑，非常可口，如果不喜欢吃辣的话，将豆腐和金针菇合炖也是非常棒的哦，那样清淡更健康！

时间:10分钟内
食材
金针菇 100g
肉末 50g
泡椒 5g
青椒 5g
红椒 5g
花生米 30g
嫩豆腐 300g
葱 1根
盐 适量
鸡粉 适量
生抽 适量
香油 适量
辣椒油 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    嫩豆腐一盒（超市有售）
  • 步骤 2/16
    金针菇切去头部洗净备用。
  • 步骤 3/16
    泡椒二个备用。
  • 步骤 4/16
    青红椒，葱洗净。
  • 步骤 5/16
    肉末50克备用。
  • 步骤 6/16
    熟花生米30克备用。
  • 步骤 7/16
    豆腐用挖勺舀入较深的盘中。
  • 步骤 8/16
    泡椒切碎。
  • 步骤 9/16
    青红椒切圈，葱切花。
  • 步骤 10/16
    锅里放油，放入肉末调入料酒将肉末滑变色出锅待用。
  • 步骤 11/16
    锅里放油将泡椒爆出香味放入青红椒略炒。
  • 步骤 12/16
    放入金针菇翻炒。
  • 步骤 13/16
    倒入肉末炒匀。
  • 步骤 14/16
    放入适量清水。 。
  • 步骤 15/16
    倒入花生米略煮约二分钟，调入盐，生抽，香油，辣椒油炒匀，撒上葱花。
  • 步骤 16/16
    将金针菇扒在豆花上即可上桌。
小贴士

不豆欢吃辣的，可直接将豆腐和金针菇一块炖，清淡鲜美更健康哦！

发布于 2020-03-19
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