金针菇豆腐肉片汤
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痛苦panic

金针菇营养丰富,清香扑鼻,其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。这道汤不仅味道鲜美,而且快手营养。不用长时间煮炖,可以在很短的时间内搞定,非常适合匆忙的上班族哦。

时间:10分钟内
食材
金针菇 250g
豆腐 1块
瘦猪肉 150g
适量
适量
生姜 适量
白胡椒粉 少许
生粉 少许
葱花 少许
芝麻香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦肉切片,加盐、白胡椒粉、生粉抓匀,腌制一会儿。
  • 步骤 2/9
    金针菇切去根部,清洗干净,撕开。
  • 步骤 3/9
    豆腐切粗条,撒一丁点儿盐腌制。
  • 步骤 4/9
    锅里加入清水、姜片,大火烧开,滴入几滴油。
  • 步骤 5/9
    水烧开倒入金针菇。
  • 步骤 6/9
    立即倒入豆腐,煮5-6分钟左右。
  • 步骤 7/9
    放入肉片,煮至肉片变色熟透。
  • 步骤 8/9
    加入盐、酱油调味,再撒入葱花。
  • 步骤 9/9
    最后淋入少许芝麻香油增香。
小贴士

肉片和豆腐条加调味腌制一会更入味。

金针菇一定要煮熟,不然会引起中毒。

用肉片和豆腐用盐腌制,最后只需加入一丁点儿盐就可,香油起到提香的作用。

发布于 2023-05-19
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