金针菇营养丰富，清香扑鼻，其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。这道汤不仅味道鲜美，而且快手营养。不用长时间煮炖，可以在很短的时间内搞定，非常适合匆忙的上班族哦。
肉片和豆腐条加调味腌制一会更入味。
金针菇一定要煮熟，不然会引起中毒。
用肉片和豆腐用盐腌制，最后只需加入一丁点儿盐就可，香油起到提香的作用。