嫩滑的豆腐，最鲜美的吃法是用水简单烫烫，加点肉片进去，连汤带渣，热呼呼的，在这样寒冷的冬天，感觉是最美味的菜了，减肥的我总是把它当晚餐，既饱肚子，又不担心长肉，营养又好吃。
1、这个做法要选嫩豆腐，老豆腐适合煎。
2、豆腐不要翻，用锅铲轻轻推动即可。