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平菇豆腐肉片汤
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千秋侥

虽然简单却非常鲜美的一道汤，平菇瘦肉汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，既能强身健体，还能瘦身。同时具有滋阴润燥，健胃补脾，对白细胞减少、慢性肝炎等症有良好的辅助治疗作用。

时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 100g
鲜平菇 300g
豆腐 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：平菇、油菜、豆腐、里脊肉
  • 步骤 2/12
    猪肉切薄片，加入料酒、食盐、淀粉、胡椒粉抓匀腌渍几分钟。
  • 步骤 3/12
    平菇撕成小块冲洗干净。
  • 步骤 4/12
    冲洗干净的平菇挤去水分，小油菜也清洗干净。
  • 步骤 5/12
    豆腐切块、切些葱末备用。
  • 步骤 6/12
    锅中放底油，爆香葱末。
  • 步骤 7/12
    放入适量清水或高汤。
  • 步骤 8/12
    加入切好的豆腐和平菇大火煮沸。
  • 步骤 9/12
    煮三两分钟后，下入腌渍好的肉片。
  • 步骤 10/12
    下入肉片再次煮沸后，放入油菜。
  • 步骤 11/12
    加入食盐关火。
  • 步骤 12/12
    最后加入适量胡椒粉即可。
小贴士

肉片腌渍一下煮出来会更嫩。

发布于 2019-09-03
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