这是一道自己从未做过的菜肴，因天气寒冷懒得出门买菜，只得把家中现有的蔬菜混搭在一起做成今天这道家常菜，事实证明，混搭的菜肴味道更鲜美，营养更丰富。今后还要不断尝试着不同食材的混搭。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
因剁椒和蚝油较咸，此菜不用放盐。