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番茄打卤面
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晨潍夏日天浅蓝

简单快捷又营养丰富的面条哦！

时间:10分钟内
食材
番茄 400g
面条 300g
西兰花 80g
土豆 120g
瘦肉 70g
胡萝卜 80g
白菜 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
小葱 15g
大蒜 25g
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    西兰花摘成小朵洗净。
  • 步骤 2/15
    小葱切小段，大蒜切碎末放在一边备用。
  • 步骤 3/15
    白菜洗净切小片。
  • 步骤 4/15
    瘦肉切碎末。
  • 步骤 5/15
    土豆和胡萝卜切小丁备用。
  • 步骤 6/15
    煮锅中烧开水，放点盐，将西兰花烫熟捞出用凉水浸泡，这样可以保持西兰花的绿色，使其不变黄。
  • 步骤 7/15
    将白菜片、胡萝卜和土豆丁放开水中烫熟，捞出沥干水份备用。
  • 步骤 8/15
    将西红柿放入开水中烫一下，使其表皮有点裂开后捞出，冲凉水剥皮切小丁备用。
  • 步骤 9/15
    将炒锅放油，烧热后，放入肉丁，炒变色后，放点酱油，翻炒。
  • 步骤 10/15
    放入葱蒜爆香。
  • 步骤 11/15
    放入西红柿丁熬成酱汁，放适量的盐。熬的时候用铲子将西红柿压一下，使其出更多的西红柿汁。
  • 步骤 12/15
    将西红柿熬成粘稠的卤子。
  • 步骤 13/15
    放入准备好的白菜、土豆和红萝卜丁翻炒几下，放入鸡精，淋上一些番茄沙司，这美味的西红柿味卤子就做好了。
  • 步骤 14/15
    烧一锅开水，将面条煮熟，然后过一下凉水。
  • 步骤 15/15
    将做好的卤子浇在面条上即可。
小贴士

如果番茄的味道不够浓郁的话，最后的时候可以淋一些番茄沙司。

发布于 2019-09-24
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