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肉末茄子打卤面
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cautious上下

今天带宝宝出去逛公园了，回来时也晚了，什么也没有准备，只有挂面。就煮点面条，做碗打卤面吃。宝宝一下吃了一大碗，看来很合他的胃口啊。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
茄子 2个
面条 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
味精 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉切丝，葱切末备用
  • 步骤 2/11
    茄子洗净切丝
  • 步骤 3/11
    热锅热油，放入肉丝煸炒出油脂
  • 步骤 4/11
    放入葱花爆香
  • 步骤 5/11
    再放入茄子丝翻炒
  • 步骤 6/11
    放入适量的花椒粉、酱油、盐翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    倒入适量的水，盖盖，大火煮熟
  • 步骤 8/11
    待汤汁收的差不多时，放入蒜末和味精调味即可出锅备用
  • 步骤 9/11
    另起锅水烧开，下入面条煮熟
  • 步骤 10/11
    捞出过凉水
  • 步骤 11/11
    将面条盛入碗里，浇上茄子卤就可以吃啦
小贴士

面条多过几次凉水，吃起来会劲道。

发布于 2019-11-25
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