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茄子打卤面
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waggon紧张

我是一个能偷懒就偷懒的人，喜欢把所有的东西都放一起做，这样多省事啊。吃的品种即多，又不用架好几次锅，自己的身体不用饱受油烟之苦，何乐而不为？

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
西红柿 3个
瘦肉 50g
白蘑菇 3个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
姜粉 适量
老抽 适量
花椒 5粒
热水 1500ml
香菜 适量
淀粉 适量
香油 适量
蒜 适量
黄花 适量
木耳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把材料切片的切片，切块的切块。切末的切末。
  • 步骤 2/11
    我把茄丁放到微波炉里加热8分钟，为的是一会炒的时候不会吃太多油。
  • 步骤 3/11
    用姜粉，老抽和盐腌一会儿。
  • 步骤 4/11
    先把肉丁煸熟后，盛出来。
  • 步骤 5/11
    锅里放花椒煸香，再放蒜。
  • 步骤 6/11
    放入茄子炒一会儿，再放西红柿丁。
  • 步骤 7/11
    放入白蘑菇，木耳丝，黄花末和老抽。
  • 步骤 8/11
    放入开水，烧一会儿。
  • 步骤 9/11
    放水淀粉。
  • 步骤 10/11
    往里撒2个鸡蛋。最后淋上香油。
  • 步骤 11/11
    连汤带水哟。
小贴士

我把煮面条的过程给省略了，请大家自己做的时候不要省略。

发布于 2024-01-14
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