Name: 鸡蛋柿子打卤面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 面条 300g; 鸡蛋 2颗; 西红柿 100g; 油 适量; 盐 适量; 白糖 适量

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鸡蛋柿子打卤面

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海德薇冲鸭-

西红柿鸡蛋打卤面,筋道好吃,酸酸甜甜,太下饭了

时间:10分钟内

食材

面条 300g

鸡蛋 2颗

西红柿 100g

油适量

盐适量

白糖适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所需食材。
步骤 2/9

首先将鸡蛋表皮刷洗一下，磕开后放入碗中加入少量食盐打散。
步骤 3/9

炒锅倒油加热，倒入鸡蛋液炒熟。
步骤 4/9

西红柿去除外薄皮，切块，葱花备好。
步骤 5/9

炒锅倒油加热，放入葱花爆香。
步骤 6/9

放入西红柿块，在放入少量白糖，翻炒出汤汁。
步骤 7/9

放入炒熟的鸡蛋，在添加少量的食盐翻炒均匀。
步骤 8/9

过水后的面条。
步骤 9/9

将卤盛入碗中，拌匀开吃。

小贴士

去除西红柿外皮：1、将西红柿顶端划十字放入沸水中片刻，取出即可撕去。

2、用刀刃在西红柿表面稍用力多刮几下，也可撕去薄皮。

西红柿一定要选稍软一些的。较硬的柿子不容易出汁。

发布于 2019-11-06