清蒸山药肉丸
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张良net

孕早期没有食欲,所以要清蒸煮为主,对于这种软糯的肉圆子,相信看到就无法拒绝,山药的软糯,虾仁的鲜美,Q弹的肉,层次分明清爽美味。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉末 300g
山药 1/2根
胡萝卜 1/2根
虾仁 15个
香葱 4根
1块
鸡蛋 1个
木薯粉 适量
1/2茶匙
酱油 1汤匙
胡椒粉 1/2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图。
  • 步骤 2/6
    肉糜加虾仁葱姜末剁碎。
  • 步骤 3/6
    加山药剁碎。
  • 步骤 4/6
    加入盐,酱油,胡椒粉,蛋清,木薯粉彻底搅拌到有粘性。
  • 步骤 5/6
    用手取一块双手反复摔打至粘合紧实成圆。
  • 步骤 6/6
    胡萝卜切片垫底,放上肉丸,上锅蒸20-30分钟,压力锅10分钟。
小贴士

1,山药可以换成马蹄,土豆,莲藕,等孕妇喜欢吃的蔬菜,也可以什么都不放。

2,直接蒸即可。也可以下面垫泡好的粉丝。

发布于 2019-12-02
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