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清蒸香菇肉丸
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瘟恳牟直揭

清蒸零油烟、环保更健康。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300g
鸡蛋 1个
香菇 4朵
油 适量
盐 适量
胡萝卜 80g
香葱 3棵
生姜 20g
玉米淀粉 1汤匙
生抽 2汤匙
白糖 1汤匙
黄酒 2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉剁成肉末
  • 步骤 2/6
    香菇、胡萝卜、生姜、香葱分别剁成碎末
  • 步骤 3/6
    把步骤2的所有食材加入肉盆里，然后打入蛋清、生抽、白糖、鸡精、盐、黄酒、玉米淀粉
  • 步骤 4/6
    搅拌均匀后，顺一个方向搅拌至有胶性
  • 步骤 5/6
    用手沾清水，然后把肉馅搓圆，做成乒乓球般大的丸子
  • 步骤 6/6
    待蒸锅上汽后，把盘子放入大火蒸10分钟
小贴士

无技巧。

发布于 2020-02-14
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