纯手工香菇肉丸,要想肉丸好吃,首先肉要自己手工剁,第二个,做丸子的时候一定要用勺子挖了肉馅在手心里反复的摔,这样做出来的肉丸口感好有韧性
丸子做好了建议吃新鲜的,不建议放冷冻柜里,我有一次做的多了放冷冻柜下次拿出来吃口感就差了很多,建议现做现吃,如果家里人少可以适量减少材料的份量(我今天偷懒没有手工剁肉末,因为中午下班晚了直接菜场上买的猪前腿肉让卖肉的帮我弄成的肉末,也挺好吃的,手工剁的话更好吃哦)