Name: 香菇肉丸焖面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 机轧湿面 150g; 猪肉丸 200g; 香菇 40g; 黑木耳 30g; 食油 1勺; 盐 适量; 老抽 适量; 郫县豆瓣酱 1勺

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香菇肉丸焖面

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山有陈逍遥

儿子不怎么吃猪肉，我和老公也吃得少。家里的猪肉丸子没办法消化掉，只能做炖煮菜，或者烧菜吃了。一个人在家，不想做饭，用香菇、黑木耳加点肉丸子焖面吃。说实在的，焖出来的面条味道相当的不错，香菇、黑木耳我喜欢，可肉丸子，我就没法了~~

时间:10-30分钟

食材

机轧湿面 150g

猪肉丸 200g

香菇 40g

黑木耳 30g

食油 1勺

盐适量

老抽适量

郫县豆瓣酱 1勺

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烹饪步骤

步骤 1/14

准备好猪肉丸，香菇、黑木耳。
步骤 2/14

黑木耳、香菇、肉丸分别切好备用。
步骤 3/14

洋葱、蒜苗、红椒切好备用。
步骤 4/14

锅中油热，倒入洋葱和蒜苗。
步骤 5/14

加入香菇、黑木耳，炒匀。
步骤 6/14

加入盐，炒匀。
步骤 7/14

倒入肉丸，炒匀。
步骤 8/14

淋入老抽，炒匀。
步骤 9/14

加入适量冷水，煮开。
步骤 10/14

煮至汤汁减少。
步骤 11/14

准备好机轧湿面。
步骤 12/14

面条均匀放在肉丸上，加盖，焖至汤干面熟。
步骤 13/14

加入郫县豆瓣酱，翻匀。
步骤 14/14

焖好的面条，调好味盛入碗中。

小贴士

1、机轧面条焯水后比较好操作。

2、香菇、肉丸加水煮出的汤汁焖出的面条好吃。

3、可以用自己喜欢的调味酱料调味。

发布于 2020-08-24