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香菇肉丸小白菜汤
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寻柔笨

香菇肉丸汤特别好吃，咬一口肉丸的时候，那个香菇里的汁出来特别好吃，汤也鲜美，比较清淡。

时间:10-30分钟
食材
香菇 3个
五花肉 250g
鸡蛋 1个
娃娃菜 1颗
葱 适量
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
味极鲜酱油 适量
生姜粉 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香菇洗净切碎。
  • 步骤 2/12
    五花肉剁成泥。
  • 步骤 3/12
    肉放碗里，放入鸡蛋，盐，鸡精，蚝油，生姜粉，胡椒粉，味极鲜酱油，香油用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    用筷子搅拌上劲，这样煮的时候不容易碎。
  • 步骤 5/12
    把香菇放进去搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    放适量的葱搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    锅里面放适量的水烧开，把丸子揉圆放到里面去煮。
  • 步骤 8/12
    肉丸煮个三四分钟，煮的时间长一点，那个香味会煮到汤里一点。把娃娃菜放进去煮
  • 步骤 9/12
    娃娃菜煮软了以后，放适量的盐调味。
  • 步骤 10/12
    放适量的蚝油。
  • 步骤 11/12
    放适量的胡椒粉。
  • 步骤 12/12
    放一点香油。盛到碗里面撒适量的香葱。
小贴士

1.喜欢肉丸颜色深一点可以多放点酱油。

2.放鸡蛋，肉馅就会比较嫩一点，没有鸡蛋也可以放淀粉。

3.也可以放点豆腐或者是大白菜。没有也可以不用放

发布于 2020-02-25
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