西餐的意面用奶酪，干酪等调味，我吃不太惯。想吃意面，于是就用中式炒香菇肉末来搭意面，感觉还挺好吃的。筋道的意面和美味的香菇肉末完全适合我的中国胃，再配上清脆爽口的西兰花吃起来更是口感丰富。
1：煮意面可参照百味来意面包装上的说明来做。
2：喜欢面筋道口感的煮10分钟，喜欢软嫩口感的可多煮3—4分钟。
3：由于煮面水加有盐，煮好的意面已有底味，美极鲜，蚝油均有盐分，放盐调味时请根据自家口味酌情考虑。
4：猪腿肉要选用肥肉少瘦肉多的，以免肉末吃起来太瘦发柴或太肥发腻。