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步骤 1/9
排骨用水浸泡半个小时泡去血水，锅里加入姜片和水大火烧开后（照片忘了拍）加入排骨掉水后洗净控水
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步骤 2/9
起油锅，加入冰糖中小火翻炒
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步骤 3/9
冰糖融化时加入排骨快速翻炒
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步骤 4/9
炒至排骨上糖色后，加入适量醋（用量根据个人口味添加）
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步骤 5/9
加入适量红烧酱油
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步骤 6/9
加入姜片和八角，加入没过排骨的开水（要用开水哦）加盖大火烧开后，转中小火焖半个小时
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步骤 7/9
尝尝味道（家人口味重，我又加了点醋和白砂糖）加盖继续焖十分钟
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步骤 8/9
开大火排骨快速翻炒，锅里汤汁浓稠收汁即可
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步骤 9/9
成品图（酸酸甜甜的排骨，特别好吃）