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素糖醋排骨
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孤独jelly

素糖醋排骨

食材
面筋 1个
莲藕 0.5个
淀粉 10克
面粉 100克
食用油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
细糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莲藕去皮洗净
  • 步骤 2/10
    面筋切成长方体小块
  • 步骤 3/10
    莲藕切成比面筋块长一点的条，骨头粗细
  • 步骤 4/10
    藕条从面筋块里面穿过去，形状像排骨一样
  • 步骤 5/10
    面粉加水搅拌成糊，加一点盐
  • 步骤 6/10
    排骨裹上面粉，入油锅炸
  • 步骤 7/10
    炸至金黄，夹出来控油
  • 步骤 8/10
    淀粉加水、酱油、醋、糖、盐，调成糖醋汁
  • 步骤 9/10
    排骨倒入锅中，炒一下，倒入糖醋汁，粘得均匀
  • 步骤 10/10
    关火出锅装盘
小贴士

锅内油开了再放排骨炸，以免糊锅，火小一点炸出来颜色好看

发布于 2023-06-07
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