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凉拌四季豆
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四季豆别再炒着吃,这样煮一煮拌一拌,老少皆宜的家常菜

时间:10-30分钟
食材
四季豆 400g
植物油 12茶勺
盐 5g
大蒜 3 瓣
凉拌生抽 3茶勺
凉拌醋 3茶勺
生辣椒粉 4茶勺
味精 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：四季豆、 辅料：植物油、盐、生辣椒粉、大蒜、香醋、凉拌生抽、味精
  • 步骤 2/9
    四季豆洗净去掉头尾洗净切斜段
  • 步骤 3/9
    开水下四季豆加几点植物油煮5分钟左右，煮熟透，捞起过凉水，再捞起沥干水分
  • 步骤 4/9
    大蒜用捣蒜器捣成泥
  • 步骤 5/9
    把四季豆装大碗里，加大蒜泥、盐、凉拌生抽
  • 步骤 6/9
    加凉拌生抽、香醋、味精
  • 步骤 7/9
    加辣椒粉
  • 步骤 8/9
    热锅凉油，油热9成，把热油泼在辣椒粉和大蒜泥的上面
  • 步骤 9/9
    拌均匀即可
小贴士

四季豆最好煮熟透，要不会中毒

煮的时候加几点植物油，是为了碧绿营养不流失

发布于 2019-12-13
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