好长时间没有吃凉拌四季豆了，今天偶尔改变个做法，却觉得很好吃，非常的利口，吃起来很香呢，尤其是蒜蓉多一些，再配上些面条，吃的很舒服呢，特别开胃！不光可以做为下酒菜，过年过节的时候，也可以做为一道凉菜享用。
1.豆角一定要多煮一会，煮到软了才行，不熟的四季豆是有毒的。
2.油一定要非常的滚烫才行，这样呛出来的味道才香。
3.过一下冷水，四季豆会更脆。
4.最后用一个大一些容器来调味，这样便于搅拌。