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凉拌四季豆
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坏坏incomplete

夏天最喜欢吃凉拌菜了，酸辣凉拌四季豆资格好吃！简单得很！

调料在炒锅里面调好，然后再倒入四季豆，凉拌起来味道均匀又方便！

食材
四季豆 适量
蒜瓣 2个
小米辣 3根
酱油或生抽 适量
盐 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    四季豆摘成小段，水开后煮至喜欢的软硬程度
  • 步骤 2/3
    兑调料！蒜瓣剁泥，小米辣切碎。放入一汤勺酱油（或生抽），花椒油或花椒粉少许，香油少许，味精一小勺，盐巴一勺，红油两大勺（喜欢辣就多加点儿），醋一勺，半勺或者一点点白糖提味，放入蒜泥，小米辣，拌匀。最后倒入滤干的四季豆，拌匀。
  • 步骤 3/3
    盛盘上桌～～～
小贴士

最好是菜漏出来凉一下，再拌入调料，不然酱油遇到烫的菜要变味。

发布于 2018-10-11
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