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金针菇炒肉丝
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场控男帝乘

金针菇的口感比较滑嫩，而且也是一款营养十足的菌菇类食材，一般我们用来蒸制或者下火锅吃，今天就换个方式吃，炒着吃，也挺下饭的呢！

时间:10分钟内
食材
金针菇 300g
肉丝 100g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
辣椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金针菇切掉老根洗净
  • 步骤 2/8
    猪瘦肉切丝，放料酒，生抽，淀粉抓匀腌一会
  • 步骤 3/8
    入开水锅中焯水后捞出沥水
  • 步骤 4/8
    葱姜切丝，青红椒切丝
  • 步骤 5/8
    锅中放油，下肉丝滑至变色盛出
  • 步骤 6/8
    锅中倒油，爆香葱姜，倒入金针菇和辣椒进行翻炒
  • 步骤 7/8
    把之前的肉丝放入继续翻炒
  • 步骤 8/8
    放点盐、生抽煸炒入味
小贴士

金针菇洗净后要尽量沥干水分。

发布于 2019-12-13
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