上个月特意做了泡菜，泡姜泡蒜泡椒什么都有，在做比较有腥味的食材我都很喜欢放泡椒一起做，不仅能去腥，还非常能提鲜。
豆瓣酱和生抽泡菜类都是很咸的，所以没有放盐。
炒的过程中尽量不要用锅铲，稍微晃动锅即可。