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小米蛋花粥
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戎青旅半醒

平时最喜欢买上五颜六色的五谷杂粮备上，时不时的熬些杂粮粥喝喝，既可以增加营养，也可以养胃，小米粥应该是北方人最爱喝的，我这个南方人也被它独特的口感吸引住，今天做一款香甜的二小米蛋花粥，那滋味美呢！

时间:10-30分钟
食材
小米 100g
糯小米 50g
百合 5g
枸杞 5g
鸡蛋 100g
水 600ml
冰糖 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备料：小米、糯小米、枸杞、干百合
  • 步骤 2/9
    小米和糯小米洗净沥水
  • 步骤 3/9
    百合泡发
  • 步骤 4/9
    枸杞用温水洗净
  • 步骤 5/9
    锅里烧开水后倒入二小米
  • 步骤 6/9
    再次煮开加入百合小火煮6分钟至小米开花
  • 步骤 7/9
    倒入枸杞煮2分钟
  • 步骤 8/9
    关火倒入打好的蛋液，快速搅拌
  • 步骤 9/9
    趁热加入冰糖
小贴士

1 、百合煮制时间稍久点才软，要先下锅熬

2 、加入蛋液时即关火，这样蛋液就不糊粥呈丝状

发布于 2019-12-13
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