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腐乳小油饼
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忌杜鞘耐蝗

家里人爱吃面食，我们就常常变幻着做，例如：面条、饺子、馄饨、面片、馒头什么的。做饼也是常有的，一般做葱花饼比较多，我看家里还有腐乳吃不完，就加在饼里，味道不错，亲们如果喜欢咸味的饼，可以尝试做下！

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 400g
腐乳 适量
盐 适量
油 适量
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将面粉与适量温水混合，搅成面穗。
  • 步骤 2/16
    和成光滑面团，饧15分钟。
  • 步骤 3/16
    将面团分成两份。
  • 步骤 4/16
    将每份擀成薄片。
  • 步骤 5/16
    图上一层腐乳，洒一点盐。
  • 步骤 6/16
    从下至上卷起。
  • 步骤 7/16
    切成均等的三份。
  • 步骤 8/16
    将每个小剂子的两头捏紧。
  • 步骤 9/16
    将捏好的两头向中间捏合。
  • 步骤 10/16
    收品向下，整理成圆形。
  • 步骤 11/16
    擀成饼状。
  • 步骤 12/16
    一个个依次做好。
  • 步骤 13/16
    锅里多一点的油。
  • 步骤 14/16
    待油温变得手放在锅的上方烫手时，将饼一个个轻轻滑入。
  • 步骤 15/16
    煎好一面，翻面煎另一面。
  • 步骤 16/16
    煎至两面金黄即可。
小贴士

1 腐乳虽有盐味，但是还是要加点盐来提味，不过不要太多噢。

2 待油温变得手放在锅的上方烫手时，将饼一个个轻轻滑入，小心油溅到而烫伤。

发布于 2019-10-31
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