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艇仔粥
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咕褪牢晨以

艇仔粥是广州的著名小吃，其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。相对养胃粥来说，艇仔粥材料是用得比较多，但是也是吃得最过瘾的，因为料很足。

时间:10-30分钟
食材
米 50g
鸡蛋 1个
油条 1根
火腿 1根
猪肉 150g
虾仁 130g
鱼肉 130g
胡椒粉 10g
盐 适量
香葱 适量
五香粉 10g
味精 适量
料酒 15ml
酱油 15ml
孜然粉 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材，猪肉、虾仁、鱼肉，都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时，火腿切成小丁，葱切丝备用。
  • 步骤 2/7
    把米和适量的水放入电饭锅内，煲白粥。
  • 步骤 3/7
    等白粥煮熟后，把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内，再盖上锅盖熬3分钟。
  • 步骤 4/7
    煎蛋，将煎蛋切成条状，备用。
  • 步骤 5/7
    粥开锅，依次放入鸡蛋条、火腿、油条段。
  • 步骤 6/7
    在锅内加入一滴亦舒堂火麻油、和味精闷1分钟，即可
  • 步骤 7/7
    开动
小贴士

1.这里用的鱼肉是用鳕鱼，可以根据自己爱好选用鱼肉。

2.油条买好一点，也可以自己做

发布于 2019-11-26
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