肉末煲仔粥是南粤地方特色小吃，此粥营养丰富，煮好了香浓软滑，咸中带着葱花的清香，是很受大众喜爱的一道粥品，出锅的粥香味扑鼻。
把米冻成冰块的时候，从冰箱里取出来煮，这样子做出来的粥会更锦滑，而且又缩短了煮粥的时间。