秋风习习，秋意浓。秋冬季进补是最合适不过的，温补最佳品便是羊肉了，而羊肉最佳品便是羊排。羊腿、羊肉、羊排熬一锅汤，喝时加些蔬菜和葱花，顿时驱赶寒意，让身体在冷冷的秋冬季一直保持着温热的状态，神采奕奕。
1、最好用砂锅，比较省煤气。
2、没有虾也可以不用，但是加了虾的味道会不一样。
3、山药最好用铁棍山药，这种山药比较面。
4、葱花大量、胡椒粉也稍微多放一些，也可以最后加入汤内，根据自己的喜好添加。
5、无需在炖羊排时再加姜、葱，但是冒水后，另起锅加的水一定要烧开才能加羊排。