阿魏菇是新疆特产，由于生长环境特殊，价格很贵。家庭里一般吃的不多，中高档餐厅的比较常见，价格极高。在餐厅里阿魏菇最常见的吃法就是和牛、羊、鸡等的搭配，干锅、炒等。一道干锅阿魏菇就几十元，就是新鲜的阿魏菇，每公斤一级阿魏价格高的时候可以达到60元，普通的也得20元左右，还是人工养殖的，那野生的更贵。市场是没有的，据说一公斤野生的阿魏菇可以卖到几百元。野生的阿魏菇中国主要分布于新疆的伊犁、塔城、阿勒泰和木垒等地区。当地人誉之为天山神菇和西天白灵芝。
辣皮子用凉水泡泡，这样炒得香，也不容易糊 ，买回来的熟牛肚最好再用开水煮煮。