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红烧板栗鸡块
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恬静explicit

回家，又吃到久违的味道。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 1000g
板栗 250g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
酱油 适量
料酒 适量
大料 适量
花椒 适量
干红椒 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    板栗洗净。
  • 步骤 2/12
    放入清水锅内。
  • 步骤 3/12
    水沸腾后煮五分钟。
  • 步骤 4/12
    剥去外皮。
  • 步骤 5/12
    剥好的板栗备用。
  • 步骤 6/12
    鸡肉切块。
  • 步骤 7/12
    焯水后备用。
  • 步骤 8/12
    油锅烧热，下入鸡块。
  • 步骤 9/12
    翻炒片刻，加入料酒和适量的酱油。
  • 步骤 10/12
    炒均匀后，加入适量的水。适量的糖，生姜片，干红椒，花椒，大料。
  • 步骤 11/12
    慢火煮半小时后，倒入板栗。
  • 步骤 12/12
    小水慢炖，至鸡肉软烂，加入适量的盐，大火收汁即可。
小贴士

慢炖至鸡肉软烂，味道更佳。

发布于 2019-11-08
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