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红烧土豆鸡块
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忐忑infer

土豆烧鸡块是家常菜，孩子喜欢吃，一个月总要做上几次，选用的鸡腿肉没那么多骨头

食材
鸡腿肉 2.0只
土豆 1.0个
青椒 1.0个
大红椒 1.0个
蒜 3.0瓣
姜 3.0片
大葱 2.0条
花椒 适量
八角 适量
老抽 1.0勺
生抽 2.0勺
白沙糖 适量
草果 1.0个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿肉剁小块，加入葱姜料酒，腌十五分钟
  • 步骤 2/7
    热锅凉油，加入适量白糖炒糖色
  • 步骤 3/7
    倒入腌好的鸡块翻炒，炒干水分后加入葱姜蒜，花椒，八角，草果继续翻炒
  • 步骤 4/7
    炒出香味后放入生抽老抽耗油，倒入能淹没鸡块的水
  • 步骤 5/7
    水开后放盐，味精和切好的土豆块
  • 步骤 6/7
    闷煮一会，大火收汁，快出锅时放入青红椒块，小葱切段
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀就可以出锅啦！
发布于 2024-06-03
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