这道菜肴我儿子从小吃到现在没吃厌过，只要儿子说去爷爷家或者去外婆家吃饭餐桌上一定是有这道菜，家里也时不时的为他烧着吃，把草鸡蛋摊蛋皮后再加入比平时的炒蛋多了一份鲜香而且更入味。
1，土豆用小火焖熟更入味。
2，我尝试了味道很鲜美，没加鸡精。
3，摊鸡蛋皮的时候不要用大火免得有焦糊味道。