本来打算做红烧鸡翅，可是冷冻的鸡翅没有解冻，于是临时更换主料，就用土豆代替鸡翅，来一个素菜荤做，就做了这道色泽诱人、口感软绵的“红烧土豆”。
1、用普通锅也可以，但水要多一些，以防烧干锅。
2、因为调料里有盐份，加盐调味时要尝尝味道。