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红烧土豆鸡块
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偎蒂手送遣
鸡肉的蛋白质含量很高,也是磷钙的主要来源,营养丰富,有御寒,提高免疫力的作用。红烧土豆鸡块也是一道家庭常见菜,我是经常做,我女儿也爱吃。
时间:10-30分钟
食材
鸡肉
400g
土豆
1个
油
适量
盐
适量
十三香
适量
料酒
适量
老抽
适量
大葱
1段
姜
1块
蒜
2瓣
八角
1个
花椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
准备好食材,鸡肉是在市场就让人家剁好的。把鸡块,土豆清洗干净备用。
步骤 2/10
鸡块用适量的盐、十三香、老抽、料酒腌制10分钟。土豆削皮切成小块。
步骤 3/10
姜拍松,大葱切成条,蒜一瓣拍松,一瓣切成蒜末备用,八角花椒洗净备用
步骤 4/10
锅中放入适量的食用油烧热,把八角,花椒爆香后弃掉不要,只留油。
步骤 5/10
把姜,大葱,拍松的蒜爆香。
步骤 6/10
倒入腌制好的鸡块,翻炒均匀。
步骤 7/10
等鸡块的水分炒干,倒入土豆块翻炒。
步骤 8/10
这时候可以尝一下盐味如何,不咸的话可以加点盐,颜色不红的话再加点老抽。
步骤 9/10
等土豆变熟,放入切碎的蒜末,翻炒均匀,关火焖1分钟。
步骤 10/10
装盘,香喷喷的土豆鸡块就完成了,色香味俱全。
小贴士
鸡块腌制10分钟更入味,也更嫩滑。
蒜末最后放,蒜香味更浓。
发布于 2019-12-31
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