红烧土豆鸡块
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偎蒂手送遣

鸡肉的蛋白质含量很高,也是磷钙的主要来源,营养丰富,有御寒,提高免疫力的作用。红烧土豆鸡块也是一道家庭常见菜,我是经常做,我女儿也爱吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 400g
土豆 1个
适量
适量
十三香 适量
料酒 适量
老抽 适量
大葱 1段
1块
2瓣
八角 1个
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材,鸡肉是在市场就让人家剁好的。把鸡块,土豆清洗干净备用。
  • 步骤 2/10
    鸡块用适量的盐、十三香、老抽、料酒腌制10分钟。土豆削皮切成小块。
  • 步骤 3/10
    姜拍松,大葱切成条,蒜一瓣拍松,一瓣切成蒜末备用,八角花椒洗净备用
  • 步骤 4/10
    锅中放入适量的食用油烧热,把八角,花椒爆香后弃掉不要,只留油。
  • 步骤 5/10
    把姜,大葱,拍松的蒜爆香。
  • 步骤 6/10
    倒入腌制好的鸡块,翻炒均匀。
  • 步骤 7/10
    等鸡块的水分炒干,倒入土豆块翻炒。
  • 步骤 8/10
    这时候可以尝一下盐味如何,不咸的话可以加点盐,颜色不红的话再加点老抽。
  • 步骤 9/10
    等土豆变熟,放入切碎的蒜末,翻炒均匀,关火焖1分钟。
  • 步骤 10/10
    装盘,香喷喷的土豆鸡块就完成了,色香味俱全。
小贴士

鸡块腌制10分钟更入味,也更嫩滑。

蒜末最后放,蒜香味更浓。

发布于 2019-12-31
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