酸菜炒肉
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额尔古纳的陈鸿宇

妹妹回东北过年,不远千里的给带了一些酸菜,于是就试着做个酸菜炒肉尝尝吧!

时间:10-30分钟
食材
酸菜 300g
猪肉 150g
适量
适量
料酒 适量
酱油 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉切条,放料酒酱油腌制一会。
  • 步骤 2/7
    酸菜切丝,放清水泡一会,漂两遍(怕酸吃不下)。
  • 步骤 3/7
    葱姜切片备用。
  • 步骤 4/7
    锅内放适量油,放入肉翻炒,炒至肉变色盛出。
  • 步骤 5/7
    放适量油,放入葱姜爆香。
  • 步骤 6/7
    放入酸菜,翻炒一会,加适量酱油。
  • 步骤 7/7
    放入炒好的肉,加适量清水,焖10分钟左右,放适量盐炒匀出锅即可。
小贴士

1、酸菜切的有点粗了,细点应该口感更好。

2、怕酸洗了2遍,其实有酸味我觉的更好吃。

3、放点辣椒好吃~~第二次放了红辣椒,下饭的很呢

发布于 2019-09-04
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